Le Préfet de Région a lancé hier matin l'opération "Consommer localement dans la restauration collective en Rhone-Alpes"

Une opération dans le cadre de la semaine du Développement Durable.

Le but est de réduire la pollution en diminuant le nombre de camions sur les routes. Une expérimentation a été lancée il y a un an et une base de données constituée pour mettre en relation producteurs et gérants de restaurants collectifs. 600 restaurants ont déjà passé des accords avec des producteurs locaux.