Un pas de plus vers l’appellation d’origine protégée pour le Bois de Chartreuse

Le comité national des appellations forestières a rendu un avis favorable jeudi sur ce dossier.

Ce qui constitue le dernier véritable obstacle avant l’obtention de l’AOP. Un processus qui avait été engagé en 2001. Il ne reste plus qu’à délimiter le périmètre de la future appellation, ce que devront faire des experts. L’AOP du Bois de chartreuse pourrait être créée courant 2016.